這集敗生活，SUSU在12月的時候飛到大阪吃帝王蟹，yoyo超爽的~蟹吉 PREMIUM不是澱粉味的假蟹肉棒，也不是冷凍的，一直很想要在日本吃一次真正的螃蟹餐，日本傳說中那種豪華的螃蟹大餐(激動)，在動漫或是在電影裡面看過的那一種。這一趟來大阪為了要選出一家滿意的餐廳可是花了我幾天蒐集資料，IG上面好多蟹道樂的介紹影片但沒有想吃那一間。
歷經一翻辛苦終於找到這家有鮮活螃蟹多吃”蟹吉 PREMIUM”，一次能吃多種螃蟹，位於心齋橋附近的蟹吉用餐空間類似小包廂不用在市場或是吵雜的地方，特別Call 了國外友人一起享用。
京都大阪行程下載
看完上面的你應該能充分利用這份攻略了，沒看直接跳過來的建議，看完excel往上面看看，你就知道我為啥會這樣安排，我的行程不一定適合你，相信聰明的你可以安排一份屬於你的旅程，有什麼不知道的可以留言或是到IG私訊我。
表單可切換分頁，我會不定期更新資訊進去，目前短片連載中
為什麼沒吃蟹道樂吃蟹吉? 我的選店邏輯
心齋橋螃蟹店那麼多，為什麼我偏不去排那隻「大螃蟹」地標店？不是那家店不好，首先是有很多人開箱過了，我仔細看過影片，用餐就是桌上那一個套餐，很多人在中午去說比較便宜，但跟我所想要的差太多。
以下是我認為要吃螃蟹大餐的要點
- 吃螃蟹要豪邁接地氣：螃蟹要有那種烤爐，要有那種活跳跳的感覺，或是在桌上很大隻，目前連鎖店都太過於精緻化少了一種吃螃蟹的豪邁。
- 高檔食材要靜心享用： 雖然黑門市場很有名，但要站在路邊吃萬元的帝王蟹？我覺得高檔海鮮就是要坐下來在店裡慢慢享用喝點酒才舒服。
- 新鮮螃蟹不是冷凍：想要能看到鮮活螃蟹這點倒是像是台灣海產店就做得不錯，可惜台灣海產店氛圍都太過吵雜。
- 不要吃到飽要單點：通常絕大部分吃到飽都是使用冷凍食材，你如果要鮮活地又要吃到飽那很可能要高級餐廳，而且不是專注於做螃蟹，我覺得不會比專賣店厲害。
- 不要全開放式餐廳: 可以的話最好是半開放式的空間，全開放式隔壁喝酒講話都會互相影響，拍照起來也很雜亂。
對我就是這麼機車的人，我連看到擺盤不合我意都不會想吃，吃高檔餐廳之前我會先看情報，畢竟要花幾萬元日幣吃一餐，要吃得爽才行!我看過好幾家最後選這家，不是台灣人最愛的吃到飽但是最符合我要求的，文末我會介紹其他家餐廳。
かに・ふぐ専門 蟹吉PREMIUM なんば道頓堀
這就是我這次選的店家蟹吉，他兩家店開在一起，地下室是價位比較平價的，這次要吃的是右邊一樓的，比較高級的螃蟹料理，這家店除了螃蟹以外還有河豚餐可以享用，沒吃過河豚的可以試試看，螃蟹河豚一次解鎖成就!
🟢 獨旅者一個人吃不爽? 臨時找個隊友「催落去」
做功課發現在日本吃高級料理，對「獨旅者」其實不太友善，很多餐都要兩人以上才能吃到，因為吃高級螃蟹料理在日本其實也價位滿高，很少人獨旅會這麼幹(大噴錢)，高級螃蟹料理是可以吃掉一張機票錢的，當然如果你付多人的錢店家也是會接受的，加上我想吃得豐富，一個人點餐畫面真的很單薄，這次發現雖然可以一個人吃但是有很多限制是要兩個人才能點的套餐。
一個人吃不到大套餐那~剛好有個國外朋友要去日本，我立刻傳了我的「螃蟹攻略」誘惑她，最後我們直接從不國家到店門口集合。這間店位置讚讚，就在心齋橋附近，重點是半包廂設計，不用像在居酒屋那樣背後一堆陌生人不好聊天，非常適合想有點隱私的人。
三種螃蟹一次滿足=松葉蟹+鱈場蟹+毛蟹
🦀 視覺衝擊：這隻螃蟹剛才還在跟我打招呼
進到店裡，要跟店員說英文，但菜單沒中文我們兩個拿著手機對著菜單翻譯、圖片比對，店員在旁邊等得一臉專業（但沒打算救我們）。雖然這家店對我這英文不好的來說有點硬但我直接點了最貴的套餐，我朋友問我確定??（完全不管價格，直接給它「催落去」）沒錯我確定，不知道選啥就直接指定最貴的是我的壞習慣。
🦀 蟹吉 PREMIUM：3 萬日幣起的八道菜式
📜 菜單主標題
- 日文： タラバ蟹 ずわい蟹 毛蟹 食べ比べ コース
- 英文： KING CRAB & SNOW CRAB & HAIRY CRAB TASTED COMPARED COURSE
- 中文意思： 鱈場蟹（帝王蟹）、松葉蟹、毛蟹 比較品嚐套餐
這份套餐（税込 33,000 日圓，不含酒水）主打鱈場蟹（帝王蟹）、松葉蟹、毛蟹的吃法：
- 1. プレミアム蟹刺し (頂級松葉蟹刺身)：第一道就擺盤得像藝術品。雖然 SUSU 腸胃弱怕怕的，但這鮮甜度真的很爽。
- 2. タラバ七輪焼き (炭火烤鱈場蟹)：這就是我想吃的「很粗的腿」！店員在桌邊現烤，炭香味配上彈牙的肉質。
- 3. 上蟹しゃぶしゃぶ (松葉蟹涮涮鍋)：肉質細緻，在鍋裡輕涮幾秒鎖住甜味。
- 4. 毛蟹茹で (清蒸毛蟹)：殼都幫你處理好了，直接夾起肉沾著濃郁的蟹黃吃！
- 5. 蟹とうばん焼き (松葉蟹陶板燒)：用陶板熱力鎖住水分，口感比烤的更軟嫩。
- 6. 蟹すき鍋 (松葉蟹火鍋)：滿滿的蔬菜與蟹肉湯底，清甜不膩。
- 7. 〆の雑炊 (靈魂蟹精華粥)：這是整場的 Ending，把火鍋剩下的精華熬成粥，是 SUSU 吃到 8 分飽的救星。
- 8. 和菓子 (日式甜點)：優雅地畫下句點。
不只吃螃蟹還有河豚料理
看過完整菜單後，我才發現這間「蟹吉 PREMIUM」的定位真的很明確：它就是專門為想要「一次攻頂」的人設計的。雖然我們點的是最貴的那個套餐，但其實店內還有幾種不同的組合。為了讓大家下次去不會像我跟朋友在那邊拿手機翻譯半天，SUSU 直接幫大家把這張翻譯好了
主要菜單 多人料理為主
| 套餐等級 | 料理名稱 | 內容物與特色 | 價格 (含稅) |
| 最高級 | 三大名蟹品嚐套餐 | 鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹一次滿足，共 8 品。主打炭火烤帝王蟹腳。 | 33,000 日圓 |
| 中級組合 | 松葉蟹 & 河豚套餐 | 想解鎖日本河豚（刺身、烤精巢、火鍋）的人選這個，共 9 品。 | 27,500 日圓 |
| 基本組合 | 毛蟹 & 松葉蟹套餐 | 少了豪邁的帝王蟹腳，主攻細緻的毛蟹與松葉蟹，共 8 品。 | 25,300 日圓 |
| 單點加強 | 松葉蟹涮涮鍋 | 如果套餐吃不飽想「加碼」可以單點這個。 | 3,850 日圓 |
另外一張菜單
原來這間店不只有我們點的那種「頂規版」，還有各種針對不同預算組合的「名蟹亂鬥」。
| 套餐名稱 | 價格 (未稅/含稅) | 亮點內容 |
| 三大名蟹豪華套餐 | 22,000 / 24,200円 | 最頂級選擇。包含帝王蟹、毛蟹、松葉蟹。有蟹膏、刺身、烤蟹、天婦羅、涮涮鍋。 |
| 毛蟹 & 松葉蟹套餐 | 15,000 / 16,500円 | 雙蟹組合。包含毛蟹半隻、松葉蟹刺身、陶板燒。 |
| 帝王蟹 & 松葉蟹套餐 | 15,500 / 17,050円 | 雙蟹組合。重點在於帝王蟹的粗壯蟹腳陶板燒。 |
| 松葉蟹三昧 (特上) | 11,000 / 12,100円 | 松葉蟹全餐。包含蟹膏、刺身、陶板燒、天婦羅、小鍋。 |
| 松葉蟹基本套餐 | 10,000 / 11,000円 | 入門款。包含螃蟹壽喜燒、陶板燒與雜炊。 |
🐡 河豚與雙拼系列 (想換口味選這個)
- 極致河豚三昧套餐 (14,000円)： 從河豚刺身（てっさ）、炸河豚（唐揚げ）、烤河豚到河豚火鍋（てっちり），一次吃到河豚的所有精華。
- 白子附活河豚套餐 (10,000円)： 特別標榜有「河豚白子」料理，這是在高級料亭才有的珍貴食材，口感像奶油一樣滑順。
- 松葉蟹 & 河豚雙拼 (12,500円)： 如果你陷入「選螃蟹還是選河豚」的困難，這份最適合。
酒與飲品喝到飽(另外加購)
酒水一律是另外的付費加點，上面套餐裡面都不含酒水，如果想要一直喝酒，螃蟹當配菜，那就選擇暢飲方案，我酒量不好就算了，限時 90 分鐘，價格為 2,500 日圓（含稅 2,750 日圓）。
🍶 酒類重點 (Alcohol)
- ハイボール (Highball – 威士忌蘇打): * 角瓶 Highball (還有提供「Mega」大杯量)
- 可樂 Highball
- 日本酒: * 可選「熱燗」(溫酒) 或 「常溫」
- 特別推薦：ヒレ酒 (魚鰭酒) —— 把烤過的魚鰭放入熱清酒中，風味非常獨特，這家店有提供。
- ビール (啤酒): * 三得利 The Premium Malt’s (中瓶)
- チューハイ / サワー (氣泡調酒): * 檸檬沙瓦、酸橘 (Sudachi) 沙瓦、番茄沙瓦、柚子沙瓦、可爾必思沙瓦。
- 燒酎: * 「いいちこ」(麥) / 「黑霧島」(芋)。可選加水、加冰、加綠茶或烏龍茶。
🥤 無酒精與軟性飲料
- 梅酒: 可選純飲、加冰或加蘇打水。
- 無酒精啤酒: Suntory All-Free。
- 軟性飲料: 烏龍茶、綠茶、100% 柳橙汁、芒果汁、可爾必思、可爾必思蘇打、可樂、薑汁汽水。
💡 點餐注意事項
- 全員參加制度： 菜單上有標註「2名様以上、全員参加」，也就是說如果你們一桌有 3 個人，不能只點 1 人份喝到飽，必須全桌人都點。
- 玻璃杯交換制： 必須喝完手上的這杯才能點下一杯，沒辦法一次點一堆放在桌上。
- 最後點餐時間： 90 分鐘的倒數 20 分鐘 是最後加點 (Last Order)。
蟹吉 PREMIUM 上螃蟹囉~重頭戲開始
點完餐沒多久，店員就把兩隻巨型螃蟹端到桌上讓我們拍照，松葉蟹+毛蟹，帝王蟹沒買整隻所以就不會放上來(對不起我窮)。看著牠們，心裡雖然覺得有點殘忍，但這就是「鮮活」的證明啊！拍完照後，牠們就被抓去料理了，這種儀式感真的讓我覺得這筆錢花得值。
プレミアム蟹刺し (頂級松葉蟹刺身)
第一道就擺盤得像藝術品。雖然 SUSU 腸胃弱怕怕的，但這鮮甜度真的不是冷凍貨能比擬的，肉質非常鮮甜，有海水味鹹鹹的，沾上旁邊的醬好好吃，味道好濃郁。
毛蟹茹で (清蒸毛蟹)
超爽的殼都幫我處理好了，毛蟹的厚實腿肉咬在嘴裡咀嚼起來有股跟剛剛生食不同的口感，有還有鮮味！身體的部分還已經處裡好都是蟹肉，店家料理真的是很貼心。
蟹とうばん焼き (松葉蟹陶板燒)
用陶板熱力鎖住水分，口感比烤的更軟嫩，這滿滿的蟹膏超級衝擊，下面陶板還在火力燃燒冒出煙，超讚的好香空氣中螃蟹香味，用剛剛的蟹肉沾這個才是最好吃的，用毛蟹肉沾松葉蟹好爽。
タラバ七輪焼き (炭火烤鱈場蟹)
這就是我夢寐以求「很粗的腿」！看著店員在桌邊現烤，炭香味配上彈牙的肉質，這就是真正的帝王蟹，雖然為了料理要弄成小塊，我沒看到一大根，這肉好厚吃起來好爽直接一大塊塞滿嘴裡慢慢咀嚼，在沾一點蟹膏，兩種螃蟹的風味在嘴裡融為一體，而且這是炭烤的阿，天啊不是瓦斯爐是炭烤，有木炭獨有的炭烤味道。
上蟹しゃぶしゃぶ (特級松葉蟹涮涮鍋)
松葉蟹腳肉質細緻，在鍋裡輕涮幾秒鎖住甜味，每一口都是精華，但是有點少吃得不過癮阿。
蟹すき鍋 (松葉蟹火鍋)
這就是用剛剛的湯頭做為火鍋，滿滿的蔬菜加入蟹肉作為湯底湯底，清甜不膩。
〆の雑炊 (靈魂蟹精華粥)
這是整場的 Ending，把火鍋剩下的精華熬成粥，讓海鮮的鮮味全部被米飯吸收進去，加入蛋，還要先過篩，海鮮讓粥有鹹味也變得香，蛋加入後非常溫潤，口感溫和。
和菓子 (日式甜點)
最後要優雅地畫下句點，日式的小蛋糕，應該是蜂蜜蛋糕吧，那竹葉裡面放著小甜點，配上茶作為收尾。
SUSU 的最終評分：4.5 / 5.0
預算魔王： 套餐標價 33,000 日圓，但因為不含酒水，加點梅酒跟燒酒後，人均約 35,000 日圓，錢包要先準備好。
服務體驗： 半開放的包廂設計隱私感讚讚，適合不喜歡吵鬧的人。雖然店員英文普普，但會主動把螃蟹端上桌讓你拍美照，非常有行銷觀念。
總結： 打分 4.5 分。雖然這價格讓錢包有點破產感，但跟冷凍螃蟹的差距完全是不同次元。
SUSU 之前在東京吃頂級鰻魚，店員會介紹部位與工法，這裡就顯得比較冷淡一點。如果你想要聽點故事，那這間店會讓你有點寂寞。
蟹吉地址與訂位方式
它沒有自己的訂位系統，是用 ［楽天ぐるなび］ 上面的介紹說實在有跟沒有差不多，只有簡單的圖片跟幾句評語，要看詳細資料就要找日文的，然後再用翻譯，所以我才寫這一篇(網路上基本沒中文介紹)，要注意這家店在這附近不是只有一家不要走錯了! 一般可以直接google map 上面有訂位連結
かに・ふぐ専門 蟹吉PREMIUM なんば道頓堀
地址:日本〒542-0071 Osaka, Chuo Ward, Dotonbori, 2 Chome−2−20 カーサ・ポンテ 1F
難波(大阪府)地下鐵御堂筋線 難波站 25號出口 步行1分鐘
📍 容易搞混的「蟹吉」三家
這家店在難波心齋橋一帶有三家店，而且名字超像，位置又近，很多遊客會跑錯間：
- 蟹吉 PREMIUM (你要去的這間，在 1 樓)
- 蟹吉 本店 (在 PREMIUM 的地下一樓 B1)
- 蟹吉 WEST (在附近的道頓堀 2 丁目 4-5)
PREMIUM 店資訊：
- 地址： 大阪府大阪市中央区道頓堀 2 丁目 2-20 カーサ・ポンテ 1F
- 電話： 06-6755-8380
這家店就在道頓堀區域，離心齋橋走路不用幾分鐘，對遊客來說很方便，但千萬別跑錯店或是遲到太久。
訂位隨便放鳥沒去會有違約金
⚠️ 沒去罰錢，違約金規定
這家店針對當日取消或無斷（未聯繫）取消，有非常嚴格的罰則：
- 預訂套餐（Course）： 當天取消，會收取 套餐金額的 100%。也就是說，如果你點了一萬日圓的套餐沒去，一萬日圓直接沒收。
- 僅預約座位： 當天取消，每個人會被收取 6,000 日圓 的取消費。
SUSU 的避坑小撇步： 通常要在前一天的 22:00 或 23:00 之前透過預約網站或電話取消，才不會被收費。
它是怎麼扣到錢的？
當你使用楽天帳號登入並預約時，系統通常有兩種做法：
- 帳號綁定信用卡： 大多數人的楽天帳號原本就有綁定常用的信用卡（為了賺點數）。在按下「確定預約」時，條款就會載明：「若違反取消政策，授權平台直接從帳號綁定的信用卡扣款。」
- 點數扣抵與黑名單： 就算你沒綁卡（極少數情況），你的楽天帳號也會被永久標記，甚至導致點數被扣除或帳號停用。
「楽天ぐるなび」的違約金執行流程
- 授權確認： 你預約成功的那一秒，平台就已經幫餐廳拿到了「扣款門票」。
- 放鳥發生： 餐廳在後台勾選「無斷キャンセル」（無故未到）。
- 自動請款： 平台會自動啟動扣款機制，你下個月的帳單就會出現一筆「キャンセル料」。
⚠️ SUSU 的「死穴」警告
這就是我說的「坑」！很多人以為沒給卡號就沒事，但 「平台帳號」就是你的信用代碼。
- 最佳結果： 乖乖去吃，還能累積楽天點數，當個優雅的「敗生活」旅人。
- 最差結果： 忘記取消，螃蟹影都沒看到，台幣一兩千塊（6,000 日圓起跳）就這樣飛了。這錢拿去心齋橋買藥妝多香？
🎁 想領取 SUSU 的「大阪螃蟹清單」嗎？
除了蟹吉，SUSU 當時還蒐集了其他家的螃蟹清單，這都是我翻日文網站的查詢，我不太想直接公開給隨便看看的人，如果你也想在大阪來一場螃蟹之旅，想找尋適合的螃蟹店家。
不想每次都私訊我等回覆？我把所有祕笈都整理在這一篇了，只要加入我的免費會員，以後新攻略你都能第一時間直接看。
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